娃哈哈奶茶店的成本与经营管理策略？

开奶茶店需要精心的策划和准备，其中成本计算是重要的一环。本文将详细介绍如何进行特色饮品店的成本计算，包括直接用于客户服务的成本计算以及销售给消费者的材料成本计算。同时，还将分享一些开奶茶店的注意事项，包括如何避免对原材料预估不准的问题、营销手段的选择以及选择合适的加盟连锁品牌等。通过本文的阅读，读者可以更好地了解开奶茶店的细节，为成功经营奶茶店打下坚实的基础。

一、成本计算

1. 直接用于客户服务的成本计算

在特色饮品店中，直接用于客户服务的成本包括饮品制作所需的原材料、员工工资、租金和水电费等。其中，原材料的进价和员工的工资是最大的两块成本。为了进行有效的成本计算，店主需要充分了解市场行情，掌握各种原材料的价格和员工的工资水平。同时，要制定合理的饮品价格，以保证在提供优质服务的同时获得足够的利润。

在特色饮品店中，一般需要计算成本百分比M%。这个百分比是指饮品的成本占售价的比例。例如，如果一杯奶茶的成本是5元，售价是10元，那么成本百分比M%就是50%。通过计算成本百分比，店主可以更好地了解饮品的盈利状况，为定价和采购原材料提供参考。

2. 销售给消费者的材料成本计算

除了直接用于客户服务的成本，特色饮品店还需要考虑销售给消费者的材料成本。这部分成本包括饮品的包装、配送等费用。市场价可以通过进价除以1减去加持率来计算。例如，如果一杯奶茶的进价是5元，加持率是10%，那么市场价就是5 /

(1-10%)

=

5.56元。通过准确计算销售给消费者的材料成本，特色饮品店可以更好地掌握饮品的定价策略，确保在提供优质服务的同时获得足够的利润。

二、注意事项

1. 避免对原材料预估不准的问题

新店开张时，可能会出现对原材料预估不准的问题。这主要是由于沟通交流不够充分导致的。为了解决这个问题，店主需要和员工进行更多的沟通交流，以便全面了解店内情况。员工是特色饮品店的第一线人员，他们对原材料的使用和需求有更准确的了解。通过与员工的沟通交流，店主可以更好地掌握原材料的使用情况，避免出现浪费或短缺的问题。

2. 营销手段的选择

开奶茶店原本就是小本经营，一些营销手段可以帮助吸引消费者。例如，可以搞一些促销活动，如第二杯半价、送礼物等。但是，请人排队这样的行为应该避免。首先，请人排队会占用资源，生活中真正愿意花几个小时排队买娃哈哈奶茶的人很少。其次，请人排队可能会引起消费者的反感，导致他们不愿意再来光顾。相比之下，通过优质的服务和饮品质量吸引消费者才是长久之计。

3. 选择合适的加盟连锁品牌

对于想要开奶茶店的人来说，选择合适的加盟连锁品牌非常重要。可以通过对不同品牌的研究比对，选择最适合自己的品牌。同时，可以借助娃哈哈奶茶合作项目的多渠道宣传策划，提高品牌的知名度和曝光率。选择合适的加盟连锁品牌可以获得品牌支持、培训和技术支持等方面的优势，有助于提高特色饮品店的知名度和竞争力。但是需要注意品牌的口碑和市场反应，避免选择不良的品牌导致经营困难。

总的来说开奶茶店需要注意的方面非常多从成本计算到营销策略再到与员工的沟通交流每一个环节都需要认真考虑和策划只有这样奶茶店才能顺利运营并取得成功